番茄全套種植技術

剛剛彙總番茄全套種植技術，選種、苗期管理(lǐ)，整枝全在這裏，番茄作為(wèi)餐桌上常見的(de)美味，既是讓人食欲大開的(de)菜肴，又是營養美顔的(de)水果，不僅有酸酸甜甜的(de)口感，而且還有圓潤讨喜的(de)外形，一(yī)直以來都備受大家喜愛。

一(yī)、番茄的(de)生物學(xué)特性

根系：根系較強大，分布廣而深，盛果期主根深入土壤達1.5米以上，根展也能達2.5米，大多根群在30~50厘米的(de)耕作層中。根的(de)再生能力很強，其在莖節上易生不定根，所以扡插繁殖容易成活。

莖：半直立性匍匐莖。幼苗時可(kě)直立，中後期需要搭架，少數品種為(wèi)直立莖。莖分枝力強，所以需整枝打杈。據莖的(de)生長(cháng)情況分為(wèi)：自(zì)封頂類型和(hé)無限生長(cháng)類型。

葉：分子(zǐ)葉、真葉兩種。真葉表面有茸毛，裂痕大，是耐旱性葉。早熟品種葉小，晚熟品種葉大，大田栽培葉深，設施葉小，低(dī)溫葉發紫，高(gāo)溫下小葉內(nèi)卷，葉莖上均有毛和(hé)分泌腺，能分泌有特殊氣味的(de)汁液，固蟲害較少。

花：兩性花，每個花序的(de)花數一(yī)般為(wèi)5~8朵，多達20餘朵，自(zì)花授粉。在不良環境下，特别是低(dī)溫下，易形成畸形花，易形成畸形果或落掉。個别品種或有的(de)品種在某些條件影響下可(kě)以異花授粉，天然雜交率4~10%。

果實：果實形狀多種多樣，有圓球形的(de)、扁園形、梨形、長(cháng)園形等。果實顔色多種多樣，有紅(hóng)色的(de)、粉紅(hóng)色、橙紅(hóng)色、黃色、綠色、白色等。

種子(zǐ)：腎形，千粒重3~3.3克，壽命4~5年(nián)，生産上多用1~2年(nián)的(de)新種子(zǐ)。

二、番茄的(de)生育周期

番茄在熱帶是多年(nián)生草(cǎo)本植物，而在溫帶有霜地(dì)區則作為(wèi)1年(nián)生栽培，其生長(cháng)發育過程有一(yī)定的(de)階段性和(hé)周期性，大緻可(kě)分為(wèi)發芽期、幼苗期、開花坐果期和(hé)結果期4個不同的(de)時期。

發芽期：從播種到第一(yī)片真葉出現，正常溫度下需6~9天，其生長(cháng)所需的(de)養分由種子(zǐ)本身來供應。

幼苗期：是指從第一(yī)片真葉出現至第一(yī)花序現蕾，正常溫度下不經分苗一(yī)般45~50天。這個階段是番茄從以營養生長(cháng)為(wèi)主過渡到生殖生長(cháng)與營養生長(cháng)同等發展的(de)轉折時期，直接關系到産品器官的(de)形成及産量。

開花坐果期：第一(yī)花序現大蕾到第一(yī)個果實形成，約15~30天。這一(yī)時期果、秧同時生長(cháng)，解決好營養生長(cháng)與生殖生長(cháng)的(de)矛盾，是這一(yī)時期的(de)關鍵要務。

結果期：從第一(yī)花序着果到采收結束，約40~60天。這一(yī)時期的(de)植株除了繼續進行花芽和(hé)葉芽的(de)分化與發育外，營養生長(cháng)也十分旺盛，外觀上表現為(wèi)株高(gāo)增加，葉片不斷長(cháng)大。因此，在這個階段要調節好營養生長(cháng)和(hé)生殖生長(cháng)的(de)關系，既要使營養生長(cháng)充分、葉片肥厚、莖稈粗壯、根深葉茂，又要避免徒長(cháng)，防止落花和(hé)延遲開花結果。

三、番茄對環境的(de)需求

溫度：番茄是喜溫蔬菜，一(yī)般來說15~35℃的(de)溫度範圍內(nèi)均可(kě)适應番茄生長(cháng)，生長(cháng)期最适宜溫度為(wèi)20~30℃。番茄生長(cháng)最适地(dì)溫為(wèi)20~23℃，當地(dì)溫降到6℃時，根系停止生長(cháng)。

幼苗期：最适溫度白天為(wèi)20~25℃，夜間為(wèi)10~15℃。幼苗期溫度過高(gāo)或過低(dī)容易造成秧苗長(cháng)勢弱、花芽分化、發育不良、花的(de)質量下降，在開花結果期易産生落花落果。

開花期：對溫度反應敏感，最适氣溫白天為(wèi)20~30℃，夜間15~20℃。開花期遇到低(dī)溫或遇到30℃以上高(gāo)溫時，花粉粒萌發及花粉管伸長(cháng)不良，受精不良，易發生落花落果。

結果期：适溫為(wèi)白天24~26℃，夜間12~17℃。

果實着色期：最适溫度為(wèi)20~25℃，30℃以上着色不良。

光照：番茄是喜光短(duǎn)日照作物，但大多數品種對日照要求不嚴格，不需要特定的(de)光周期。

發芽期：不需要光照。

幼苗期：對光照要求比較嚴格，光照不足延遲花芽分化，使着花節位上升，花數減少，花芽素質下降。

開花期：光照不足，容易引起落花落果。

結果期：處在強光下，坐果多，單果也大，弱光下坐果率低(dī)，單果重減小，還容易出現空洞果和(hé)筋腐果。

水分：番茄地(dì)上部莖葉繁茂，蒸騰作用比較強烈，蒸騰系數為(wèi)800左右，需水較多。但番茄根系十分發達，吸水能力較強，對水分要求屬半耐旱特點，空氣相對濕度45~50%為(wèi)宜。

幼苗期：生長(cháng)較快，為(wèi)避免徒長(cháng)和(hé)發生病害，土壤濕度不宜過高(gāo)，應适當控制灌水。

第一(yī)花序坐果前：土壤水分過多，易引起植株徒長(cháng)，根系發育不良，造成落花。

第一(yī)花序的(de)果實膨大後：對水分的(de)要求明顯增加。

果實膨大期：每株番茄每天吸水量為(wèi)1~2升，根據土壤蒸騰情況，适量澆水，小水勤澆，盛果期澆水間隔時間為(wèi)5~7天。

土壤：番茄對土壤要求不太嚴格，最好選用土層深厚，排水良好，富含有機質的(de)肥沃壤土。

四、番茄栽培技術要點

種子(zǐ)處理(lǐ)

消毒：根據當地(dì)的(de)常見病害選用适宜的(de)消毒方法，常用的(de)方法主要有兩種。①溫湯浸種，在55℃溫水中放進種子(zǐ)，保持水溫對種子(zǐ)進行浸泡，時間為(wèi)15分鍾左右，通過這樣的(de)處理(lǐ)，可(kě)有效防治潰瘍病與葉黴病等病害。②磷酸三鈉浸種，先将種子(zǐ)放入常溫清水中浸泡3~4小時，然後在向清水中加入适量磷酸三鈉溶液繼續浸泡20分鍾左右(濃度為(wèi)10%)，最後将種子(zǐ)撈出進行清洗，通過這樣的(de)處理(lǐ)，可(kě)有效防治病毒病害。

催芽：經過消毒以後的(de)種子(zǐ)再進行浸泡6~8小時，然後将種子(zǐ)撈出洗淨，放到25℃的(de)環境中進行催芽，保持适宜的(de)溫度和(hé)濕度。

準備工作

育苗設施：根據當地(dì)的(de)季節與氣候條件選取适宜的(de)育苗設施，常用的(de)設施主要包括：日光溫室、塑料大棚、連棟溫室以及溫床等。此外在夏季與秋季時要配置相應的(de)防蟲設施與遮陽設施。

營養土配制：按照因地(dì)制宜的(de)基本原則配置種植要素，如(rú)田地(dì)類型、肥料、草(cǎo)炭以及砻糠灰等，并根據設計比例對營養土進行制備，滿足後續使用要求。

播種

播種期：根據當地(dì)的(de)季節與氣候條件，以及所選的(de)壯苗指标确定最佳的(de)播種期。

播種方法：在催芽的(de)種子(zǐ)有七成以上出現露白後即可(kě)進行播種，夏季和(hé)秋季的(de)育苗能直接使用經過消毒處理(lǐ)後的(de)種子(zǐ)進行播種。

播種以前要澆灌足夠的(de)底水，濕潤到床土深10cm以上。在水完全滲下以後播撒一(yī)層營養土，對床面進行找平，然後均勻的(de)播撒種子(zǐ)，播種後再覆蓋一(yī)層營養土。

為(wèi)預防猝倒病，需在苗床上播撒多菌靈與細土。冬季和(hé)春節需要在床面上覆蓋一(yī)層地(dì)膜，夏季和(hé)秋季的(de)苗床上要覆蓋稻草(cǎo)。

苗期管理(lǐ)

環境調控：①溫度，夏季和(hé)秋季要進行遮陽與降溫，而冬季和(hé)春季要根據實際情況采用适宜的(de)

管理(lǐ)方法；②光照，冬季和(hé)春季要使用增光措施，而夏季與秋季要使用遮光措施；③水分，充分澆灌分苗水，根據季節等因素進行酌情澆水。

分苗：在秧苗的(de)兩片子(zǐ)葉完全展開以後将其移至營養缽當中。營養缽的(de)用土方案為(wèi)，過篩肥活土與腐熟圈肥按照7:3的(de)比例混合，并适當添加磷酸二铵、草(cǎo)木灰和(hé)多菌靈。

增加營養面積：在秧苗葉片數量達到3~4片時，對苗距進行增大，容器中的(de)空隙要使用細泥進行填堵，并做(zuò)好保濕與保溫工作。

肥水分管理(lǐ)：苗期的(de)主要工作為(wèi)控水和(hé)控肥，在秧苗葉片數量達到3~4片時，可(kě)視(shì)實際情況淋施

生物刺激劑。

煉苗：早春時，育苗的(de)白晝溫度要嚴格控制在15~20℃之間，夜晚要控制在5~10℃之間。夏季和(hé)秋季要逐步撤去(qù)遮陽設施，并對水分進行有效控制。

壯苗指标：對于春季和(hé)夏季的(de)栽培用苗，其植株高(gāo)度為(wèi)25cm、莖粗為(wèi)0.6cm，并出現大蕾。對于夏季和(hé)秋季的(de)栽培用苗，其植株高(gāo)度為(wèi)15cm、莖粗為(wèi)0.4cm，在25天之內(nèi)發育成型。

定植

整地(dì)施肥：基肥以腐熟的(de)優質有機肥為(wèi)主，每畝施2500~3000kg，并根據番茄品種熟性、栽培時期等的(de)不同配以适量化肥，生長(cháng)周期可(kě)施用全元素水溶肥。

定植時間：完成播種以後25天，且幼苗的(de)葉片數量為(wèi)5片時為(wèi)定植适期。

整形修剪

番茄的(de)生長(cháng)勢強，莖杆的(de)每個節位上都會分生腋芽，而每個腋芽都能萌發成枝，開花結果。如(rú)果任其生長(cháng)，則造成枝葉叢生，株形紊亂，也易消耗掉大量養分，造成落花落果，果形變小，産量和(hé)品質下降。所以在番茄生長(cháng)過程中，要不斷進行整枝、打杈、疏葉等來調節生長(cháng)。

病蟲害防治

番茄常見的(de)病害有早疫病、晚疫病、綿疫病、灰黴病、葉黴病、細菌性斑點病、病毒病、根結線蟲等。蟲害主要有美洲斑潛蠅、白粉虱、蚜蟲、棉鈴蟲等。要注意适時用藥、預防為(wèi)主，綜合治理(lǐ)。